Gîte · Ocquerre

Gîte de Bel Air

Ocquerre, Seine-et-Marne

La ferme, et puis le gîte

On l’a aménagé pour que les gens se disent : on est comme à la maison.

On est dans la cour. Michel Courtier se présente le premier. Il a vécu ici depuis sa plus tendre enfance. C’est en 1998 qu’il est revenu sur la ferme familiale, pour prendre la succession de son père, qui lui-même avait pris la succession de sa mère. Il est revenu assez tard : il avait trente-trois ans.

Pascale, elle, est plutôt citadine. Elle a atterri, par son histoire et sa rencontre avec Michel, dans ce petit coin de Seine-et-Marne, il y a à peu près trente ans. Ils habitent sur le lieu de travail de Michel depuis la fin 2001. Ce lieu, elle l’a fait sien, alors qu’il était marqué de l’histoire familiale de Michel. Elle a vraiment eu l’impression de le faire bien. Les enfants ont grandi dans cette ferme.

À un moment assez naturel, ils se sont dit : ces bâtiments, ce serait intéressant de pouvoir les aménager pour accueillir tout un tas de populations différentes — compte tenu de la proximité avec Paris, et du besoin de tous de se mettre au vert. Ceux qui travaillent. Ceux qui ont des activités associatives. Ceux qui ont besoin d’un week-end de famille. Avant de se lancer, ils ont démarré une activité de chambres d’hôtes dans leur maison, qui s’était vidée parce que les enfants avaient grandi.

La ferme a été construite au début du XXe siècle. Elle est composée de deux cours fermées. Celle où l’on se tient, c’était la cour des animaux — à l’époque, des animaux de trait : pour l’essentiel des chevaux et des bœufs, puis des vaches laitières. L’autre cour était consacrée au matériel, au stockage du grain et des engrais. La ferme appartenait à un propriétaire qui avait également le château d’à côté, et d’autres fermes dans les environs. L’histoire de cette famille de propriétaires a fait qu’en 1995, le père de Michel a pu racheter l’exploitation sur laquelle il était en fermage depuis toujours. La ferme était exploitée depuis la génération du grand-père. Les grands-parents sont arrivés en 1936. Elle est devenue propriété de la famille en 1995.

Ils en parlaient entre eux depuis un certain nombre d’années — depuis dix ou quinze ans, ils se posaient la question. Autour d’eux, plein de copains dans le même contexte de vie avaient aménagé des gîtes, des chambres d’hôtes. Ça s’est présenté assez rapidement. Au début, ils se disaient : on n’en a pas vraiment besoin. Et puis ça fait qu’on a des gens chez soi. C’est grand, on a l’espace, mais finalement on y est bien sans personne. C’était l’approche au départ.

Puis, professionnellement, Pascale est sortie de l’aventure de l’action publique. Dans les choses envisageables, cette petite idée est revenue. Ils ont fait un conseil de famille avec leurs trois enfants, en réfléchissant autour du projet. Nous, si on a ce projet-là : est-ce que vous, ça vous concerne, dans la mesure où peut-être que l’un d’entre vous reviendra un jour ici ? C’est un projet qui impacte la vie, quand on est sur place. Avoir des personnes à sa porte, c’est particulier. Qu’est-ce que vous en pensez ? Est-ce que vous êtes partants ? Il y aura des contraintes d’accueil. Est-ce qu’on pourra compter sur vous, ponctuellement, quand nous on veut aller en week-end — parce que c’est sûr qu’on accueille des gens les grands week-ends, l’été, les vacances ?

Ils se sont retrouvés sur cette idée commune. Les enfants les ont encouragés. Ils n’ont pas porté le projet, mais ils étaient intéressés, et finalement satisfaits aussi qu’il se passe quelque chose. Ça a emporté le tout.

Ils l’ont aménagé pour que les gens se disent : on est comme à la maison. Ils y ont mis vraiment leur touche personnelle. C’est quelque chose qui plaît aux deux : la décoration, l’aménagement, allier le moderne et les vieilles pierres. « Tout ça, c’est vrai que c’est quelque chose qui nous plaît. »

Comme c’est un gîte assez grand, leur cible, c’est le public entreprise, avec des petits séminaires — pas des groupes de cinquante ou de cent. Des petits séminaires qui peuvent se retrouver au vert : du team building, des activités de pratique professionnelle, ou des activités où l’on s’évade ensemble pour faire autre chose. De la formation. La cible associative, qui viendrait le temps d’un week-end faire des ateliers de pratique : du sport, du yoga, de la mise en forme, du crossfit, ou des ateliers artistiques — pratique musicale, théâtre.

Dans leur réseau, ils ont quelques bottes secrètes : des intervenants extérieurs qui peuvent animer les séances sportives. Des gens qui peuvent animer des ateliers cuisine ou pâtisserie. Un chef qui vient préparer. On peut également proposer des visites. Autour, il y a des choses à visiter qui peuvent intéresser un petit groupe : le matin on bosse ensemble, l’après-midi on va visiter la fromagerie des voisins, pour comprendre un peu comment on fabrique le fromage de chèvre. Sur place.

On est quand même en pleine campagne. On peut courir autour du lieu, randonner, il y a les bords de Marne, et puis des visites culturelles, pas très loin. On est vraiment à mi-chemin entre Paris et Reims. Ils sont présents sur Airbnb, sur Gîtes de France et Gîtes de groupe — des plateformes ciblées. Ils ont leur propre site internet. « Et il y a tout ce qu’il faut là. »

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Ça faudra couper. Euh, on l'a aménagé pour que les gens se disent "On est comme à la maison". Enfin, c'est-à-dire que on y a mis vraiment notre touche personnelle. On est dans une ferme qui qui a été Je m'appelle Michel Courtier. Je j'ai vécu ici depuis ma plus tendre enfance et c'est en en 98 que que je suis revenu sur la ferme familiale pour pour prendre la succession de mon père qui lui-même avait pris la succession de de sa mère puisque à l'époque moi je je suis revenu assez tard en à la ferme. J'avais j'avais 33 [grognement] ans. Moi, je suis Pascale. Euh je suis plutôt citadine euh mais euh j'ai atterri euh euh par mon histoire et ma rencontre avec Michel dans ce petit coin de Seine-et-Marne il y a euh à peu près 30 ans. On habite sur le le lieu de travail de Michel depuis, on va dire fin 2001 et euh et c'est vrai que je voilà je ce lieu je l'ai je l'ai fait mien alors que il était quand même marqué de la de l'histoire familiale de Michel mais j'ai eu vraiment l'impression de le faire bien. nos enfants se sont voilà ont grandit grandi dans cette ferme et à un moment assez naturel, on s'est dit ces bâtiments, ce serait intéressant de pouvoir les aménager pour accueillir bah tout un tas de de de comment dire populations différentes compte tenu de la proximité avec Paris et de le du besoin de tous de se mettre au vert. Donc ceux qui travaillent, ceux qui ont des activités associatives, ceux qui ont besoin de de weekend de famille et cetera. Et puis bon, avant de de se lancer, on a démarré une activité de chambre d'hôtes dans notre maison qui s'est vidé parce que nos enfants ont grandi. On est dans une ferme qui qui a été construite au début du 20e siècle. Donc elle est composée de deux cours fermées. Euh cette cour là où on se tient actuellement, c'était la cour où il y avait les animaux mais qui à l'époque étaient des animaux de trait. C'était pour l'essentiel donc des chevaux et des bœons et puis des vaches les vaches laitières. Et puis l'autre cours était consacré au matériel et et au stockage du grain et des engrais. C'était voilà, c'était une ferme euh qui appartenait à un propriétaire qui avait également le château qui se trouve à côté et puis d'autres fermes dans les environs. [grognement] Et et puis il se trouve que l'histoire de cette famille de propriétaire a fait que en en 1995, mon [grognement] père a pu racheter l'exploitation sur laquelle il était en fermage depuis depuis toujours. Voilà. Donc c'est la ferme qui était donc euh on va dire exploitée depuis depuis la génération de mon grand-père. Euh donc c'est-à-dire en 1900 mes grands-parents sont arrivés en 1936. Donc elle est devenue ben euh propriété de la famille en 95. Alors pour mieux comprendre, alors on en a on l'a nous évoqué entre nous voilà depuis un certain nombre d'années, on va dire depuis 10 ou 15 ans, on se pose la question parce qu' aussi autour de nous, on a plein de copains qui sont dans de le même contexte de vie et puis qui ont aménagé eux-mêmes des gens, des chambres d'hôtes. Donc c'est quelque chose qui est venu assez rapidement. C'est vrai qu'au début, on se disait bon, on en a pas vraiment besoin et puis et puis ça fait qu'on a des gens chez soi. Donc c'est quand c'est vrai que c'est grand qu'on a l'espace, mais bon finalement on y est bien sans sans personne. Donc ça c'était notre notre approche au départ. Et puis euh finalement à un moment, moi professionnellement euh bah je suis sortie de l'aventure euh euh comment dire action publique. Euh et euh du coup bah dans les dans les choses envisageables, il y a il y a ce cette petite idée qui est revenue. On a fait un conseil de famille avec nos trois enfants en réfléchissant autour de ce projet et en leur disant voilà nous si on a ce projet là, est-ce que vous ça euh ça ça vous vous êtes concerné dans la mesure où peut-être que l'un d'entre vous reviendra un jour ici? Donc c'est quand même un projet qui impacte sa vie quand on est quand on est sur place avoir ce que je disais tout à l'heure bah des personnes qui sont à votre porte c'est particulier. Donc euh qu'est-ce qu' qu'en pensez-vous? Quoi? Est-ce que vous vous êtes partant? Il y a il y a des moments où il y aura enfin c'est c'est des contraintes d'accueil et cetera. Est-ce que euh on pourra dire qu'on pourra compter sur vous aussi ponctuellement quand nous on veut aller en weekend? Enfin parce que c'est sûr qu'on accueille des gens quand quand c'est les grands weekends, quand c'est les l'été, quand c'est les vacances. Donc est-ce que vous ça vous voilà ça ça vous pourriez nous aider là-dessus ponctuellement? Et puis c'est vrai que on s'est retrouvé sur cette idée commune. Il ils nous ont encouragé. Bon, sachant qu' ils ne l'ont pas porté le projet, mais les savoirs comment dire intéressés et puis finalement satisfait aussi de qu'il se passe quelque chose et ben ça ça a emporté le tout. On l'a aménagé pour que les gens se disent on est comme à la maison. Enfin, c'est-à-dire que on y a mis vraiment notre touche personnelle euh parce que c'est quelque chose qui nous plaît à tous les deux, la décoration, l'aménagement euh allié du moderne et des vieilles en voà tout ça c'est c'est vrai que c'est quelque chose qui qui nous plaît. Comme c'est un git assez grand, notre cible c'est en un les tout ce qui est public entreprise avec des petits séminaires en terme de de capacité puisqu'on n'est pas sur des groupes de 50 ou de 100. des petits séminaires qui peuvent se retrouver au vert pour euh bah voilà du team building, des activités euh soit vraiment des activités de pratique professionnelle ou bien des activités où on s'évade ensemble pour faire autre chose. de la formation, la cible associative qui viendrait le temps d'un weekend faire des ateliers de pratique. Donc soit sportif, yo sportif yoga, euh mise en forme, crossfit, des choses comme ça ou bien des ateliers artistiques. Ça peut être des ateliers de pratique musicale, de théâtre. Dans notre réseau, on a effectivement quelques bottes secrètes avec des intervenants extérieurs qui pourraient bah animer les séances sportives. Là, ça on a ça. Des gens qui peuvent animer des ateliers cuisine ou pâtisserie. Euh effectivement, le chef qui vient préparer, on peut également proposer des visites. Il y a autour des choses à visiter qui peuvent intéresser un petit groupe comme ça qui le matin on bosse ensemble, l'après-midi on va visiter la fromagerie des voisins pour comprendre un peu comment on fabrique le fromage de chèvre. Voilà sur place. OK. parce qu'effectivement en terme d'activité autour, c'est il peut y avoir des balades, des rendeu de Oui. Alors, on est quand même en pleine campagne donc effectivement on peut courir autour du lieu, euh randonner, il y a les bords de Marne euh et puis après il y a des il y a des visites culturelles, on va dire pas très loin. On est on est vraiment à mi-chemin entre Paris et Reims. Alors, on est présent sur Airbnb, on est présent euh sur euh grandite euh et JIT de groupe qui sont vraiment des plateformes ciblées. On a notre propre site internet euh Et il y a tout ce qu'il faut là.